Една вечер, посветена на Едит Пиаф и на марковото вино Розе на изба „Катаржина Естейт”

Анна ДИНЕВА

Едит Пиаф знаеше, че за да виждаш живота в розово, е достатъчно да принадлежиш на един мъж, да си в неговите прегръдки и устните му да ти нашепват любовни слова. Днес, за стане светът розов за теб, е достатъчно да отвориш бутилка вино! 

Не казвам, че да си в нечии прегръдки е загубило своето очарование, но ликуващият възторг на любовта, вече, е затворен в бутилка. И не твърдя, че днес животът е станал по-розов, но определено е станал по-розе... Защото от лекомислен и “непрофесионален” избор за летните жеги, розето успя да се превърне в модерен и smileywine-код на нашето лято, следвайки калифорнийската розова вълна.

Съчетавайки леката, игрива свежест на белите вина с плодовата дълбочина на червените, розетата удивително добре се вписват в новата световна тенденция – засиленото търсене на ярки, но по-леки откъм алкохолно съдържание вина. Те постепенно започнаха да изместват „тежката червена артилерия” на Стария свят за ежедневна консумация и с елегантната си  стъпка затанцуваха по небцето и  на европееца.
С други думи, свежата пивкост е на мода!

А розетата са онези вина-хамелеони, които могат да се нагаждат към всеки вкус, преминавайки от ефирна лекота през сочна игривост до чувствена плътност.

Розовите вина са и user-friendly – обикновено не изискват нито отлежаване, нито декантиране, обожават охлаждането и  подхождат както за целогодишно, така и за целодневно пиене. И най-важното: намирайки се някъде между белите и червените вина не само по цвят, но и по характер, розетата са освободени от ограниченията на храната, което ги прави съчетаеми с повече видове ястия. 

Дали разкрива „ясно изразени нотки на бонбони, дъвка с ягодов привкус, костилки от червена слива” или е онова "бледорозово, сухо като кост, копринено меко, с нотки на гарига и оживено от спомена за песни на цикади" вино, както поетично го описва Джансис Робинсън, розето определено е избора на младите. И успява да развълнува пазара с всеки нов бранд!

Представям ви дебют, достоен за Едит Пиаф - Розе La vie en rosé - Катаржина Естейт, 2014 г.

Регион: южен винарски „Тракийска низина”, микрорайон ”Бялата пръст”

Дата на гроздобер: 05.09.2014 г.

Сортов състав:Grenache -100%

Алкохолно съдържание:13%vol.

Зрялост на гроздето:22,30%

Дегустационни характеристики: Изключителният светъл сьомгов цвят, с леки розови лукови нюанси, дава старта на най-новото розе на Катаржина Естейт. Хармоничен и нежен аромат, съчетаващ в себе си нотки на зелена ябълка, ванилия и подправки.

Елегантен, балансиран и галещ вкус, със запомнящ се свеж финал.

Съчетаване на виното с храна: свежи салати, морски дарове и десерти

Температура на консумация:14-16%

Отлежаване в бутилка:  може до 2019 г.

                                   Едно розе, което ти се обяснява в любов!

Този петък при нас, в Къщата на Виното, под звуците на  вечната песен „La vie en rosé” може да дегустирате и вината на:

КОНЧЕРТО УАЙНЪРИ: бяло вино Sauvignon  blanc  Кончерто 2013 г.

БЕЛИЦА  УАЙНЪРИ: червено Belizza Merlot & Syrah  2013, Вино със Защитено Географско Указание (ЗГУ) - Тракийска низина. Алк.: 14.5 %

Очаквайте всички розови дебютни вина на България,

реколта 2014,

на ROSE WINE EXPO KAZANLAK   5 - 7 юни 2015 !

        ROSE  IS  MY  BEST  COLOR!