Дегустацията е тази вечер, в Къщата на виното „Дундакови“...

Анна ДИНЕВА

Какво може да  свързва Чили и Сицилия? Креативният  дух на хората, уникалните тероари и старите винарски традиции. Но, преди всичко - специфичният подход  към виното и желанието да си различен от другите.

Вината на  чилийската  винарна ”Oveja Negra”, буквално преведено като Черната овца, искат да се открояват от ”стадото”. Създадени  от лозята  на избата в Мауле, Чили, тези вина пеят химна на своите стари корени, но и демонстрират нов неконвенционален подход към винопроизводството.  Думите на Джансис Робинсън „докато Чили разработва нови винарски региони , старите лозя на Мауле са до голяма степен неоткрито винено  съкровище на страната" точно илюстрират  стремежите на Winery Oveja Negra.

Syrah-Carignan  Rosé - Розе от сира и каринян  2013

В аромата са изразени  добре слива и череша. Вкусът е  с по-плътно  усещане на плод. Финалът предлага аромати на цитрус  и червени плодове и е достатъчно дълъг.

Каринян (Carignan) е червен винен сорт грозде, произхождащ от Испания и кръстен на района в който се отглежда - Каринена (Carinena) в провинция Арагон, (Испания). Сортът е претенциозен, тъй като късно цъфти и късно зрее, зърната са сферични, средноголеми, синьочерни. Кожицата е дебела и стегната. Месото е сочно, със сладък сок и неутрален вкус.

Вината са с тъмен цвят, с много танини и висока киселинност, поради което най-често Каринян се купажира със сортовете Гренаш (Grenache), Мурведър и Сира (Syrah).

Разположена  в сърцето на Сицилия, областта Венето и марката  Da Luca обичат да показват всичко, което отличава сицилианските  вина.

 „Работим  с малки страстни производители, разпръснати из острова, които се грижат за  най-доброто  грозде, в  най-уникални условия за отглеждане: под горещите лъчи  на сицилианското  слънце, прохладния морски бриз и богата вулканична почва. Това  дава на нашите вина тяхната интензивност и комплексен аромат. С нашето  богато винарско наследство и усет за творчество, ние се гордеем  с  производството на смели, отличителни вина, които несъмнено са точно  сицилиански... Нищо не  улавя креативния  сицилиански  дух и жизненост  по-добре от играта Scopa.  Играна от семействата   след вечеря сред лозята, тази жива, местна игра на карти е идеалното вдъхновение за нашите опаковки.”

Da Luca Pinot Grigio Venezie 2013

„Нашето  Pinot Grigio е невероятно свежо и младежко вино, с превъзходен аромат на венчелистчета от  бяла роза  и розов грейпфрут.  То има свеж, чист вкус и красиво допълва прясната  риба или ризото.”

Да сме различни този петък, 15 май 2015, в  WINE HOUSE „Дундакови“!